5. 游轮上
碧水蓝天，万里无云。
南斐、田蕊、索菲娅、紫月、桦岛弘一、柯珂和黛西坐在徜徉在湖中的游轮甲板上喝酒。
柯珂呷了一口酒：“南先生提过在2013年在良渚遗址的一次考古活动中发现了比甲骨文还古老的文字，显示出江南一带在上古时期的文明程度已经超过过往狭隘的臆断。但是在黄河文明是最古老的文明的喧嚷声中，长江文明依旧得不到公允的肯定。事实上，《山海经》中最为重要的五藏山经，在阐述几十条山脉的走向，几百座山的概况和上百条水系的流向时，已经明白无误的记载了关于祭祀山水的不同方法。其中着重讲了在不同的祭祀活动中，所需要选择的稻米、玉器和家禽的种类。以此说明，华夏上古文明的开端以及文明的延续，在以稻作文明为主体的中国南方，包括中南半岛、台湾群岛、朝鲜半岛和日本列岛。时至今日，贯穿长江、珠江和红河上中下游的稻作文化圈的范畴内，依然能从许多世居的古老民族在建筑、饮食、服饰、耕作方式和民俗传统诸方面窥见到源于上古的古韵遗风，然而对这方面的探索拘于民俗学狭隘的地域观念和民族之间盘根错节的矛盾，仍然浅薄。”
南斐淡淡一笑：“民俗学、考古学和人类学都是近现代才兴起的学科，从单一学科上研究古老文明，犹如盲人摸象，岂能一窥全貌？而你提到的《山海经》这部伟大的著作，不属于现代的任何一个学科，是包括了已知的任何学科。近些年在江南的一些考古活动，都属于陆上分布的遗址发掘，真正的大型考古活动还没有展开。我这么说是因为由于几千年地质运动和江河改道以及人工填埋被割裂了的古太湖流域，从洞庭湖、巢湖、昆承湖、阳澄湖、澄湖到洪泽湖，在民间都有关于沉没于水下的宏大古城的传说。另外，长江中下游段、黄河和淮河中下游段乃至钱塘江流域，类似的传说也从未断绝。显而易见，到今天太湖和长江、黄河和淮河中下游流域到底有多深，没有明确的答案。但这并不妨碍我们梳理远去的历史。”
桦岛弘一看着湖面，若有所思：“如果我们能动用静滴组织研发的深水探测器对太湖进行水下考察，或许会收获很多惊喜。”
索菲娅摇了摇头：“目前静滴组织研发的隐形探测器，仅在南北极、死海和世界最活跃的几个火山群地带偶尔运用。也就是在鬼母计划全面启动之前，最前沿的尖端科技不会在现实世界里呈现。就姑且让人们以为当今世界上最先进的科技存在于美国51区和第42号工厂吧。”
黛西持酒瓶给南斐斟酒：“机械的运用永远是次要的。发掘文明和开拓文明，最重要的还是要依靠人的思想和敏锐的洞察力。是不是…”
田蕊隐隐一笑：“聪明。”
6. 小庭院里
胖子在升小火炉。
陆小羽摇着一把檀香扇走进来：“先生，今天有什么好吃的…”
胖子回头瞅了她一眼，冲厅里喊：“莉娜，把卤好的鸡蛋和鸭舌鸭翅弄一盘来给小羽先吃，这丫头一定看书看饿了。”
陆小羽乖巧地在撑着遮阳伞的石桌前坐下。
过了一会儿，莉娜用托盘端着一盘卤菜从厅里走出来。
一衍和柯珂在院门外探了探头，嘻笑着跑进了院子。
胖子叹了一口气：“能防偷腥的野猫，防不了馋嘴的丫头。”
莉娜招呼一衍和柯珂坐下，从围裙兜里掏出一次性手套分发：“胖子，别小心眼。好东西本来就是做给大家吃的。”她拿起托盘，对三个女孩子挑了挑眉，“赶紧吃，我再去端卤豆腐丝和鸭头鸡脚来。”
三人分享美食。
一衍剥了一个鸡蛋吃着，对胖子挤了挤眼：“臭胖子，这茶叶蛋又香又有味，怎么做的…”
胖子哼了一声：“你这野丫头就是自以为是。老子熬卤水用的根本不是茶叶，是用刚成熟的枇杷打成汁为主要原料。这季节用枇杷烹饪卤菜，能除湿降燥，防暑润喉。”
柯珂啃着鸭翅：“确实有枇杷的甘甜味，又很香。”
陆小羽斯文地吃着鸭舌：“我看过古书上记载有枇杷凉鸭这道菜，传说是吕洞宾在西山的太湖畔修仙时吃的下酒菜呢。没想到是卤菜。”
胖子用搭在肩上的毛巾拭了拭汗：“用枇杷做的菜，最好吃的是卤狗肉。阿珂，你什么时候去外面偷条狗来，老子做给你们吃。”
莉娜端着豆腐丝和鸭头鸡脚出来：“胖子，别尽出馊主意！阿珂，小妹，你们俩千万不能去偷别人家的狗。不然被恶狗咬了就麻烦了。”
胖子嘀咕：“看门狗肉腥燥不好吃，要偷被养尊处优的泼妇养的宠物狗…刘邦当年也干过这事。”
柯珂露出坏笑，吃着东西，对一衍挤了挤眼睛。
陆小羽岔开话题：“对了，程兄去逸闻居喝酒又喝醉了。我见修鱼先生和尹五先生送他回来，他嚷着要请八贤来山庄喝酒呢。”
莉娜嘘了一声，抱起了手：“就当程骚人在说酒话。还在封岛，弄不到各地的特产，不好请客。”
胖子升了火，起身扯毛巾擦着手，走到石桌前坐下，端起摆在桌上的茶杯喝了一口茶：“俗话说，吃人三餐，还人一席。朋友之间理应你来我往。程兄既然有这个心意，我们就成全他吧。桑梓岛能提供新鲜蔬菜和肉类，储藏室里还有干货，真要请客，稍作准备，也并非不可。”
一衍来了兴致：“那到时连白小弟和苏宫主也一起请。臭胖子，快说说都能做些什么菜…”
胖子想了想：“现在你们吃的卤菜，能拼一道凉菜大拼盘。用新鲜的蚕豆豆瓣和蒜苔切段一起炒，是一道时令素菜。这道菜有个好听的名字，叫青蛙抱玉柱。”
陆小羽莞尔一笑：“真形象。”
莉娜从围裙兜里掏出笔和便笺：“等等，我列个菜单…这里有两道菜了，下一道呢？”
胖子揉了揉手：“炸花生米。”
柯珂嘟了一下嘴：“这道菜一点儿都不稀罕。”
胖子昂了一下头：“老子说的这道菜是先用温开水浸泡花生米，然后把花生剥了皮，放在锅里倒进炼过的香油开小火炸，待花生呈金黄色时关火起锅，趁热洒上白糖。这道菜下酒又香又甜又脆，很过瘾。不是真正的酒鬼，还真没吃过。”
一衍眨了眨眼：“原来真正的酒鬼很会吃。”
莉娜抬起眼睛：“第四道菜呢？”
胖子做了一个手势：“炸白芸豆。这道菜得先用凉水把白芸豆泡一晚上，放在锅里煮到豆熟透，滤干水后放油锅里炸。待白芸豆炸到酥香起锅装盘，洒上椒盐即可。”
一衍咽了咽口水：“这也是下酒菜吧？看来我们几姐妹得学着喝点酒。”
胖子瞪了她一眼：“不喝都经常闯祸，喝了不知会闹出什么事来。第五道菜是香酥里脊。这道菜先要把新鲜的猪里脊肉切片用姜片、八角、白胡椒、花椒、上等米酒和盐腌三四个小时，然后包裹黄豆粉油炸。待炸至金黄色马上起锅，滴几滴陈年老酒就可上桌。”
柯珂舔了舔嘴唇：“我最爱吃又香又酥的肉。”
莉娜扫了她一眼：“难怪你这丫头最挑食。第六道菜呢？”
胖子一脸轻松：“煎鹅蛋。”
陆小羽睁大眼睛：“先生，鹅蛋腥味很重，煎了会好吃吗？”
“把鹅蛋打到碗里，加入捣碎的蒜泥、切碎的姜末和少许精盐充分搅拌均匀后下锅用热油煎，能除腥，是一道美味。”胖子胸有成竹，“这道菜夏天吃能驱湿热排毒气，预防口舌生疮，咽喉肿痛。”
柯珂啃着鸭头：“这道菜肯定也适合下酒。”
胖子点了点头：“嗯。第七道菜是糖醋藕片。做这道菜的诀窍是选用白藕。把新鲜的白藕切成薄片，锅里放少许油倒入藕片用小火翻炒，之后放入砂糖和醋调味，起锅前勾茨。这道菜放盐或酱油都不好吃。唯有放糖和醋吃着才脆而清爽。不用红藕是因为红藕材质又黏又软丝又稠，只适合煲骨头汤，或蒸了制作糯米藕饼。”
一衍点头：“这道菜夏天吃会很开胃。”
陆小羽抓了一条豆腐丝放进嘴里：“第八道菜呢？”
胖子略一思索：“仔姜炒肉丝。这道菜是把新鲜的姜去皮后切成丝，与同样切成丝的猪肉同炒。夏天吃这道菜，能生津活血。”
莉娜挑了挑眉：“这道菜选的很精致。第九道菜是什么…”
胖子转了转眸子：“凉拌香芹。制作这道菜是先把核桃仁、花生和白芝麻焙香，捣碎待用。然后把芹菜焯水后滤了水，切成细段，放入核桃、花生、白芝麻、鸡枞油、生抽、味精、辣椒油、少许白糖和陈醋凉拌。也是一道很开胃的菜。”
柯珂啧了啧嘴：“应该还有一道大菜，才算十全十美。”
胖子笑了笑：“最后一道菜是酸木瓜炖鸡。这道菜先要把晒干的酸木瓜片浸泡漂洗干净，选用刚打鸣的小公鸡宰杀焯水后换清水放入酸木瓜片在炖锅里开小火炖，待鸡炖到骨酥肉烂加入少许精盐起锅。这道菜的鸡肉酸中带甜，鸡汤清冽酸爽不腻，最适合又好吃又想减肥的人享用。”
一衍闭了闭眼：“想想这桌菜色香味都全了。臭胖子，原来你对炒菜也很拿手。”
胖子站起来：“老子的本事多着呢，稍作准备就可以请客。你们几个丫头吃了东西该去哪玩去哪玩，别耽误老子焖红烧肘子。还有，别动不动就来偷锅里半生不熟的菜吃。”
柯珂做了一个鬼脸，把头凑近一衍和陆小羽：“我们带着一些吃的出去遛一遛，看哪家哪户有宠物狗…”
陆小羽扑闪着眼睛：“不会真的要偷狗吧？”（未完待续）